强化器具清洗消杀等环节风险管控。加强原料和出产过程质量平安办理，质量平安情况优良。为保障消费者夏日饮食平安，本年上半年，（记者赵文君）全国市场监管部分共对啤酒酒精度等质量目标、无机污染物、微生物、食物添加剂、沉金属等5类19个项目开展监视抽检15722批次，不及格率0.03%，检出不及格样品5批次，啤酒不及格率持续处于0.11%以下？加大抽检监测力度，这是记者7月25日从市场监管总局获悉的。近5年以来，不及格项目均为酒精度。